Jus de bissap (Hibiscus) 2

Le jus de bissap est une boisson traditionnelle africaine et c’est surtout la boisson la plus fraiche et désaltérante que que connaissons ! Avec la chaleur qui arrive .

JUS DE BISSAP
TEMPS DE PRÉPARATION: 5 MN
TEMPS DE CUISSON:
TEMPS TOTAL: 5 MN
POUR: 1,5l de jus

Temps de préparation: 5 mn
Temps de repos au frais: 12h
INGREDIENTS
100 g de bissap (ou fleur d’hibiscus) séché
2 citrons verts
80 à 100 g de sucre selon votre goût
½ bouquet de menthe fraîche
INSTRUCTIONS
– Faites infuser les fleurs d’hibiscus séchées dans 1,5l d’eau bouillante. Laissez refroidir 2h à température ambiante.
– Lorsque la préparation a refroidi, pressez 2 citrons verts; puis rincez et ciselez la menthe fraiche.
– Filtrez la préparation. Ajoutez-y le jus de citron vert, le sucre et la menthe ciselée et mélangez.
– Versez le tout dans une carafe ou une bouteille et mettez au réfrigérateur pour une nuit au moins.
– Servez très frais.