N’gnonmi, Beignets de mil Laisser un commentaire

DETAILS
Pour : 5 personnes | Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

INGREDIENTS
100g de farine de mil
3 bananes douces (bien mures)
50g de la farine de blé
Un sachet de sucre vanillé
Une cuillère de muscade
100g de sucre en poudre
45ml d’eau
1 sachet de levure chimique
De l’huile

PREPARATION
– Diviser la farine de mil en 2.
– Faire de la bouillie pas trop compacte avec la moitié de la farine de mil, et laisser refroidir.
– Pendant ce temps, écraser la banane et réserver.
– Dans un saladier, mètre la bouillie de mil froide .
– Ajouter le reste de la farine de mil et la farine de blé. Mélanger puis ajouter la banane.
– Bien mélanger pour que tout soit homogène.
– Rajouter ensuite, le sucre vanillé, la levure et la muscade. Bien mélanger et réserver pendant 1h.
– Avant de frire, ajouter le sucre.
– Les faire frire avec très peu d’huile dans une poêle ou dans des moules adaptés.
C’est prêt, vous pouvez les servir froids ou mieux, légèrement tièdes.