Beignets africain, Gofloto Laisser un commentaire

INGRÉDIENTS
2 tasses de farine
1 tasse(s) d’eau tiède
1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche
1/2 tasse(s) de sucre
1 cuillère(s) à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
Huile végétale pour friture

PRÉPARATION
– Mélangez la levure dans un bol d’eau tiède.
– Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel. Mélangez le tout et faites un puits au centre. Versez le mélange eau+levure dans le puits puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte élastique et homogène.
– Couvrez la pâte et laissez la doubler de volume dans un coin de la pièce.
– Faites chauffer l’huile à feu moyen, et maintenez la Tº entre 165ºC et 175ºC maximum pendant la friture. Utilisez une cuillère ou une louche pour déposer le mélange de pâte dans l’huile.
– Faites frire les beignets jusqu’à ce que chaque côté soit bien doré.
– Égouttez les sur du papier absorbant. Quand c’est prêt servez chaud avec une sauce pimenté ou des haricots sautés !